天然螺旋藻：调脂降胆固醇食品

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螺旋藻本身既是低胆固醇的超级营养品，又是最理想的降胆固醇食物。

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科学研究证明，螺旋藻含有极为丰富的不饱和脂肪酸一丫一亚麻酸，它不但能促使胆固醇排出体外，而且能使多余的胆固醇变得不易被吸收。

日本东京医科大学曾选择了一批 (30 人，男性)典型高血清胆固醇患者，(一般为中度高血压和高血脂症患者)。

让他们志愿参加服用螺旋藻试验。服用剂量为：每日 4 克( 8 片)。服用期间无须改变平时的膳食习惯和食物源。

经服用 4 周后检查，他们的血清胆固醇普遍减低了 4.5 % (由 244 毫克/分升下降至 233 毫克/分升) ，8 周后血清胆固醇全部恢复正常。

同时一些研究发现，螺旋藻对胆固醇和甘油三酯的影响是有益的。2008年的一项研究测试了螺旋藻对78名年龄在60岁和87岁成年人的降脂作用。志愿者们每天服用8克螺旋藻或药物，为期16周。在研究结束时，根据《营养和新陈代谢年鉴》上发表的摘要，在接受治疗的患者中，服用螺旋藻的人胆固醇水平显著下降。

资料源自缪坚人温永煌《话说螺旋藻——人类精美的原生态食物》

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