在欧美国家，被誉为''超级食物（Superfood）''一直深受健康达人们的追捧的食物

Superfood指的是含有超级营养价值的天然食品。

如果简单解释，超级食品就是“营养均衡、营养价值非常高的食品”。比较专业的说法就是，“具有抗氧化力、有效营养成分丰富、热量较低、兼具草药成分的自然食品”。这是一个在80年代源于美国和加拿大的说法，由从事饮食疗法的医生们最先使用。其想法与中国的药膳和中药有同样的解释。

在超级食品的发祥地美国和加拿大以及日本，目前大众比较熟悉的超级食品有以下这些。螺旋藻、可可豆、椰子、蜜蜂花粉、奇亚籽、芦荟、枸杞、亚麻仁油。 本篇文章即将为大家介绍含有最丰富营养价值的畅销超级食品。

超级食品的种类

目前市面上的超级食品种类很多，其中许多是经由真空冷冻干燥技术处理过，这些产品以超高浓缩形式保留了食物的营养水平，可以更高效的提供维生素、矿物质等营养物质，增强抗氧化功效。下面我们简要介绍一些最常用的超级食品，以供您根据自己的需要来选择最适合自己的产品。

1。小球藻

绿色超级食品粉末

小球藻是一种单细胞淡水绿藻（与螺旋藻相似），含有丰富的浓缩营养物质，能提供人体所需各类营养素，是存在于地球上最古老的生物之一。

小球藻可谓是一种极为有趣的生物，因为它的细胞具有坚韧的细胞壁，可以抵御各种其他细菌和病毒的攻击。小球藻产品的生产商通常使用大型温水池塘，这样可以人工培养出大量藻类，并且生产出营养极为丰富的补充品。小球藻中的叶绿素含量极高，比苜蓿中的含量多10倍。而目前市场上使用的大多数叶绿素色素都是从苜蓿提取而来。

每10克小球藻约含蛋白质5.8克，小球藻还含有丰富的必需脂肪酸阿尔法亚麻酸，同时还含有多种维生素、矿物质、植物营养素和抗氧化剂。其所含的维生素和矿物质包括维生素A、D、E、K、B12 ，以及钙、镁、钾和锌等多种微量元素，因此，小球藻绝对是优质健康的绿色营养源食品。

2。 螺旋藻

螺旋藻粉和片剂

螺旋藻（钝顶节螺藻Arthrospira platensis）是一种来自淡水温水中的蓝藻生物。螺旋藻是一种简单的单细胞有机体，因为它呈弹簧状结构，拉丁语中叫“spiral”，意思是“螺旋”——螺旋藻因此得名。

早至9世纪，人类就开始用螺旋藻作为食物来源。时至今日，它已经成为了受大众欢迎的绿色食品——特别是因为含有很高的植物性蛋白质以及丰富的叶绿素、β-胡萝卜素等生物活性成分，更有增强机体免疫功能的功效！

3。奇亚籽

奇亚籽

奇亚（Chia Seed）又名奇亚籽（Salvia Hispanica L.），是薄荷类植物，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。

奇亚籽是含Omega-3最丰富（17.6%，奇亚油含63.8%）、纯天然完全不需要加工的食品。与鱼油相比，Chia seed的Omega-3脂肪酸含量更高，且无胆固醇，无麸质。与亚麻籽相比， 奇亚籽并没有对身体有害的成分，且自身含有自然抗氧化物，保护了Omega-3的品质不易腐坏并产生有毒物质和异味。

奇亚籽的蛋白质是纯牛奶蛋白含量的5倍。奇亚籽中的蛋白质更是含有20种氨基酸的完整优质蛋白。奇亚籽是优质纤维食品（37.3%）可以非常有效增强饱腹感，促进肠道蠕动，保持消化系统的健康。 每100克的奇亚籽中，有714毫克的钙，（牛奶仅含有120毫克）——铁含量更是在所有种子中是最高的。含铁量是菠菜的6倍、扁豆的1.8倍、牛肝的2.4倍。

奇亚籽具有丰富的抗氧化物（抗氧化能力ORAC为9800，蓝莓为2906）。除了普通的抗氧化元素（维生素E，C和卵磷脂）以外， 奇亚籽 内含有更丰富的天然抗氧化剂，是抗老防病防癌的必需：咖啡酸可以预防动脉硬化; 绿原酸有效抑制癌变，并有减肥作用；其它抗氧剂如栎皮黄素，山柰黄酮醇等也是防癌，抗老化的有效物质。

4。可可豆

可可粉

有机可可豆（cocoa bean）是可可树长出的果实（果芙）里的种子。可可豆可经加工处理，成为可可饼、有机可可粉、可可脂等重要食物原料，也是巧克力的主要原料。

可可豆含有的抗氧化剂含量是绿茶的三倍，并且含有丰富的维生素E和原花青素，具有很强的抗氧化作用可以美肤美容，去痘除疤以及保护机体免受氧化损伤。因此，可可豆的功效与作用对多种疾病，如心血管病、癌症及衰老有预防作用。

可可豆脂中的亚油酸可以产生GLA，经DGLA最终转化为1型前列腺素，以达到舒张血管，提高新陈代谢率，以及帮助胰岛素工作，从而稳定血糖，减少食欲。

5。玛卡

玛卡粉

玛卡被称为 '安第斯山脉的超级食品'，玛卡是秘鲁安第斯山脉土著人当中非常流行的食物。MACA 玛卡是一种生长在南美洲秘鲁安地斯山区海拔 3500 米以上的高原植物，因为营养丰富，现代饮食界认为它是独特的 '超级食品'。

有机玛卡粉是一种营养非常丰富的产品，每 5 克有机玛卡粉中包含维生素 C 每日推荐需要量的 17.8% 和铜每日推荐需要量的 30%。维生素 C 有助于促进细胞间质中胶原蛋白的形成，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能。铜对维持结缔组织健康有着重要作用。铜和维生素 C 都有助于维护神经和免疫系统的正常功能，并有助于保护机体细胞免受氧化应激的损害，减轻疲劳和去除疲倦。

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图片来源Myprotein官方博客

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